Kellermeister – Weinausbau

Über das Unternehmen

Winzer Krems eGen ist eine der renommiertesten Winzergenossenschaften Österreichs, tief verwurzelt in der Wachau und im Kremstal. Mit einer langen Tradition und einem starken Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit produzieren wir preisgekrönte Weine, die das einzigartige Terroir unserer Region widerspiegeln. Wir sind stolz auf unsere innovativen Ansätze im Weinbau und in der Kellerwirtschaft und suchen talentierte Fachkräfte, die unsere Leidenschaft teilen und unser Team in Zwettl-Niederösterreich verstärken möchten.

Stellenbeschreibung

Als Kellermeister (m/w/d) sind Sie das Herzstück unserer Weinproduktion. Sie verantworten den gesamten Weinausbau von der Traubenannahme bis zur Flaschenfüllung und stellen sicher, dass unsere Weine unseren hohen Qualitätsstandards entsprechen. Sie führen ein kleines Team und arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen, um die Vision von Winzer Krems eGen in jeder Flasche zu verwirklichen. Diese Position erfordert tiefgreifendes Fachwissen, Präzision und eine ausgeprägte Leidenschaft für Wein.

Hauptverantwortlichkeiten

• Überwachung und Steuerung des gesamten Weinbereitungsprozesses, von der Traubenannahme bis zur Flaschenfüllung.
• Durchführung und Überwachung von Gärungsprozessen, Reifung und Lagerung von Weinen.
• Qualitätskontrolle und -sicherung während des gesamten Produktionszyklus (Sensorik, Analytik).
• Verantwortung für die Pflege und Instandhaltung der Kellertechnik und -anlagen.
• Führung, Motivation und Schulung des Kellerteams.
• Weinbehandlungen, Schönungen und Filtrationen fachgerecht durchführen.
• Einhaltung relevanter Hygiene-, Sicherheits- und Umweltstandards.
• Dokumentation und Berichterstattung über Produktionsabläufe und Lagerbestände.
• Mitwirkung bei der strategischen Planung des Weinausbaus und der Entwicklung neuer Produkte.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung zum Kellermeister, Weinbautechniker oder Studium der Önologie/Weinbau.
• Mindestens 3-5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im Weinausbau.
• Fundierte Kenntnisse der modernen Kellerwirtschaft und Weinbereitungstechniken.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und analytische Fähigkeiten.
• Teamfähigkeit, Führungsqualitäten und Kommunikationsstärke.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Führerschein Klasse B.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung mit biologischem oder biodynamischem Weinbau.
• Kenntnisse in relevanter Keller-Software (z.B. für Bestandsführung, Analytik).
• Zusätzliche Sprachkenntnisse (z.B. Englisch).
• Leidenschaft für Wein und die österreichische Weinkultur.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Ein spannendes und verantwortungsvolles Aufgabengebiet in einem renommierten Weinbaubetrieb.
• Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsklima.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung.
• Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Sozialleistungen.
• Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte.
• Die Chance, aktiv an der Gestaltung unserer preisgekrönten Weine mitzuwirken.

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