Sommelier (Weinberatung) – Weinkarte

Über das Unternehmen

Das Radisson Blu Hotel, Ostend ist ein führendes Luxushotel an der belgischen Küste, bekannt für seinen exzellenten Service und seine gehobene Gastronomie. Wir bieten unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis, unterstützt durch unser engagiertes und leidenschaftliches Team. Als Teil der globalen Radisson Hotel Group legen wir Wert auf Gastfreundschaft, Innovation und eine Arbeitsumgebung, in der sich unsere Mitarbeiter entfalten können.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Sommelier (m/w/d), der unser Team in unserem gehobenen Restaurant in Ostend bereichert. Als Sommelier sind Sie der Experte für unsere Weinkarte und beraten unsere Gäste professionell und charmant bei der Auswahl des perfekten Weins zu ihren Speisen. Sie sind verantwortlich für die Pflege unseres Weinkellers, die Bestandsverwaltung und die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Weinselektion, um unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Wenn Sie eine tiefe Kenntnis der Weinwelt mit exzellentem Kundenservice verbinden können, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Hauptverantwortlichkeiten

• Kompetente und begeisternde Weinberatung für unsere nationalen und internationalen Gäste.
• Empfehlung von Weinen und anderen Getränken passend zu den Gerichten und individuellen Vorlieben.
• Pflege und Aktualisierung der Weinkarte in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem Restaurantmanager.
• Verantwortung für die Lagerung, Pflege und Präsentation des Weinbestands.
• Regelmäßige Durchführung von Weinproben und Schulungen für das Serviceteam.
• Bestandsverwaltung und Bestellung von Weinen und Spirituosen.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Weinservice und Einhaltung unserer Qualitätsstandards.
• Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Weinlieferanten und Winzern.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier oder vergleichbare Qualifikation.
• Nachweisliche Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie.
• Umfassende Kenntnisse nationaler und internationaler Weine, Jahrgänge und Anbaugebiete.
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, Gäste zu begeistern.
• Sicheres und gepflegtes Auftreten sowie ausgezeichnete Umgangsformen.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse; Französischkenntnisse sind von Vorteil.
• Organisationstalent und eigenverantwortliches Arbeiten.
• Leidenschaft für Wein und Gastronomie.

Bevorzugte Qualifikationen

• Zertifizierung durch eine anerkannte Sommelierschule (z.B. WSET, Court of Master Sommeliers).
• Erfahrung mit internationalen Gästen.
• Kenntnisse in der Lagerverwaltung und Bestandsführung von Weinen.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem renommierten Hotel.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Teilnahme an Weinseminaren.
• Attraktives Gehalt und faire Arbeitsbedingungen.
• Ein dynamisches und motiviertes Team.
• Mitarbeiterrabatte innerhalb der Radisson Hotel Group.
• Ausgezeichnete Karrierechancen in einem internationalen Unternehmen.

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