Winzer / Oenologist – Auswandern

Über das Unternehmen

Tyrrell’s Wines, gegründet 1858, ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter im Hunter Valley, Australien. Mit einer über 160-jährigen Tradition in der Weinherstellung sind wir bekannt für unsere preisgekrönten Weine, insbesondere Semillon, Shiraz und Chardonnay. Als Familienunternehmen legen wir Wert auf Qualität, Innovation und die Pflege unseres einzigartigen Terroirs. Wir suchen engagierte Fachkräfte, die unsere Leidenschaft für exzellenten Wein teilen und unser Team in Cessnock bereichern möchten.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen Winzer / Oenologen, der bereit ist, nach Australien auszuwandern und sich unserem Team im Herzen des Hunter Valley anzuschließen. Diese Position bietet eine einzigartige Gelegenheit, in einem historisch bedeutsamen Weingut mit modernen Techniken und einer tiefen Verbundenheit zur Tradition zu arbeiten. Sie werden eine Schlüsselrolle bei der Produktion unserer Premiumweine spielen, von der Weinlese bis zur Abfüllung, und dabei höchste Qualitätsstandards gewährleisten.

Hauptverantwortlichkeiten

• Überwachung und Management aller Schritte der Weinherstellung, von der Traubenannahme bis zur Abfüllung.
• Durchführung von Qualitätskontrollen und Laboranalysen zur Sicherstellung der Produktqualität.
• Entwicklung und Implementierung von Weinbereitungsstrategien zur Erzielung gewünschter Stilistiken und Profile.
• Führung und Schulung des Kellereiteams während der Erntezeit und des Jahres.
• Verwaltung und Wartung der Kellereianlagen und -geräte.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Weinbergsteam, um optimale Traubenqualität zu gewährleisten.
• Dokumentation von Produktionsprozessen und Einhaltung aller relevanten Vorschriften und Standards.
• Beitrag zur Forschung und Entwicklung neuer Weinstile und Techniken.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossenes Studium in Oenologie, Weinbau oder einem verwandten Bereich.
• Mindestens 4 Jahre praktische Erfahrung als Winzer oder Oenologe in einem kommerziellen Weingut.
• Fundierte Kenntnisse der Weinchemie, Mikrobiologie und Sensorik.
• Erfahrung mit modernen Weinbereitungstechniken und -geräten.
• Ausgezeichnete Problemlösungsfähigkeiten und Liebe zum Detail.
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und die Erntezeit effektiv zu managen.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse (schriftlich und mündlich).

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung im Umgang mit Bio- oder Biodynamischer Weinbereitung.
• Kenntnisse der australischen Weinindustrie und ihrer Regularien.
• Fähigkeit zur Bedienung von Gabelstaplern und anderen Kellereimaschinen.
• Nachweisliche Erfolge bei der Herstellung preisgekrönter Weine.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehaltspaket, abgestimmt auf Erfahrung und Qualifikationen.
• Unterstützung beim Visumantrag und der Umsiedlung nach Australien (für qualifizierte Kandidaten).
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung.
• Arbeiten in einer der schönsten Weinregionen der Welt.
• Mitarbeiterrabatte auf unsere ausgezeichneten Weine.
• Ein dynamisches und unterstützendes Teamumfeld.

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