Fine Dining Evaluator – Exklusive Aufträge, Gepflegtes Auftreten

Über das Unternehmen

Falstaff Deutschland ist die führende Plattform für Genuss und Lebensart im deutschsprachigen Raum. Mit unserer Expertise in Wein, Gourmet und Reisen setzen wir Maßstäbe in der Bewertung und Präsentation exklusiver kulinarischer Erlebnisse. Wir suchen leidenschaftliche Persönlichkeiten, die unsere hohen Standards teilen und unser Team als Fine Dining Evaluatoren verstärken möchten. Werden Sie Teil unseres renommierten Netzwerks und helfen Sie uns, die besten Adressen der gehobenen Gastronomie zu identifizieren und zu würdigen.

Stellenbeschreibung

Als Fine Dining Evaluator für Falstaff Deutschland sind Sie unser Auge und Gaumen in den renommiertesten Restaurants. Ihre Aufgabe ist es, kulinarische Erlebnisse diskret, objektiv und mit höchster Präzision zu bewerten. Sie tauchen ein in die Welt der gehobenen Gastronomie, analysieren Speisen, Service und Ambiente und verfassen detaillierte Berichte, die die Grundlage für unsere Publikationen und Empfehlungen bilden. Diese Rolle erfordert ein Höchstmaß an Diskretion, einen ausgeprägten Geschmackssinn und die Fähigkeit, selbst unter strengster Anonymität professionell zu agieren.

Hauptverantwortlichkeiten

• Anonyme Besuche und detaillierte Bewertung von Fine-Dining-Restaurants und anderen gastronomischen Einrichtungen.
• Objektive Analyse und Beurteilung von Speisen, Getränken, Servicequalität, Ambiente und Gesamterlebnis.
• Erstellung umfassender, strukturierter und präziser schriftlicher Berichte gemäß unseren internen Richtlinien.
• Kontinuierliche Beobachtung und Analyse aktueller Trends in der gehobenen Gastronomie.
• Vertraulicher Umgang mit sensiblen Informationen und Wahrung der Anonymität zu jeder Zeit.
• Bereitschaft zu regelmäßigen Reisen innerhalb Deutschlands, um verschiedene Standorte zu bewerten.

Erforderliche Fähigkeiten

• Nachweislich ausgeprägter Geschmackssinn und Geruchssinn sowie ein feines Gespür für Texturen und Zutaten.
• Hervorragende Beobachtungsgabe und analytische Fähigkeiten zur objektiven Bewertung komplexer Erlebnisse.
• Exzellente schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch, um präzise und überzeugende Berichte zu verfassen.
• Absolute Diskretion, Integrität und Vertrauenswürdigkeit.
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und ein professionelles Auftreten, das der Exklusivität der zu bewertenden Orte entspricht.
• Flexibilität und Reisebereitschaft (Führerschein Klasse B erforderlich).

Bevorzugte Qualifikationen

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder im Bereich der kulinarischen Bewertung.
• Abgeschlossenes Studium oder Ausbildung im Bereich Gastronomiemanagement, Hotelmanagement, Ernährungswissenschaften oder einer vergleichbaren Fachrichtung.
• Kenntnisse weiterer Fremdsprachen (insbesondere Englisch oder Französisch).
• Ein bestehendes Netzwerk in der deutschen Fine-Dining-Szene ist von Vorteil.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Eine einzigartige Gelegenheit, die kulinarische Landschaft Deutschlands aktiv mitzugestalten.
• Zugang zu den exklusivsten Restaurants und gastronomischen Veranstaltungen.
• Flexible Projektplanung und Arbeitszeiten, die eine gute Work-Life-Balance ermöglichen.
• Attraktive Vergütung basierend auf Projektbasis und Erfahrung.
• Umfassende Spesenvergütung für Reisen und Restaurantbesuche.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und zum Austausch mit führenden Experten der Branche.

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