Über das Unternehmen
Das Steigenberger Hotel Hamburg ist ein renommiertes Fünf-Sterne-Hotel im Herzen von Hamburg. Wir bieten unseren Gästen ein exquisites Erlebnis in einer stilvollen Umgebung und sind bekannt für unsere herausragende Küche und unseren erstklassigen Service. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und gestalten Sie mit uns unvergessliche Momente.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Chef de Partie / Stationskellner (m/w/d), der unsere Leidenschaft für exzellente Gastronomie teilt. In dieser Position sind Sie eine Schlüsselperson in unserer Küchenbrigade und verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Speisen an Ihrer Station sowie für die Koordination und Anleitung des zugewiesenen Personals. Als Stationskellner unterstützen Sie zudem unser Serviceteam bei der Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste. Diese unbefristete Vollzeitstelle bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in einem dynamischen und professionellen Umfeld weiterzuentwickeln.
Hauptverantwortlichkeiten
- Leitung und Organisation einer spezifischen Küchenstation (z.B. Gardemanger, Saucier, Entremetier).
- Zubereitung und Präsentation von Speisen gemäß den höchsten Standards und Rezepturen des Hauses.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Qualitätsstandards.
- Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln und Materialien für die eigene Station.
- Anleitung und Schulung von Commis de Cuisine und Auszubildenden.
- Unterstützung des Serviceteams als Stationskellner bei Bedarf, einschließlich Getränke- und Speiseservice.
- Aktive Teilnahme an Menüplanungen und der Entwicklung neuer Gerichte.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie.
- Fundiertes Fachwissen in der Zubereitung verschiedener Speisen und Kühltechniken.
- Hohes Maß an Kreativität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
- Ausgezeichnete Kenntnisse der deutschen Sprache, Englischkenntnisse von Vorteil.
- Bereitschaft zur Schichtarbeit und Wochenendarbeit.
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusatzqualifikationen im Bereich Patisserie oder Saucier.
- Erfahrung in der Luxushotellerie.
- Kenntnisse weiterer Fremdsprachen.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Eine unbefristete Vollzeitstelle in einem renommierten Hotel.
- Attraktive Vergütung und betriebliche Altersvorsorge.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulungen.
- Vergünstigungen innerhalb der Steigenberger Hotel Group.
- Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem motivierten Team.
- Kostenlose Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Westford Trust. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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