Chef de Rang (Gehobene Gastronomie) – Umsatzbeteiligung

Über das Unternehmen

Das Tangla Hotel Brussels ist ein luxuriöses 5-Sterne-Hotel im Herzen der Brüsseler Hauptstadtregion, bekannt für seine exquisite chinesische Gastronomie und seinen tadellosen Service. Wir sind stolz darauf, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten und suchen Talente, die unsere Leidenschaft für Exzellenz teilen.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Chef de Rang (m/w/d) für unser renommiertes Fine-Dining-Restaurant im Tangla Hotel Brussels. Als Chef de Rang sind Sie das Gesicht unseres Service und spielen eine zentrale Rolle dabei, unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten. Sie sind verantwortlich für die Leitung und Koordination Ihres Serviceteams, die professionelle Betreuung der Gäste und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs. Diese Position bietet neben einem attraktiven Grundgehalt eine zusätzliche Umsatzbeteiligung, die Ihre Leistung und Ihren Beitrag zum Erfolg unseres Hauses direkt honoriert. Wenn Sie eine Leidenschaft für gehobene Gastronomie haben, herausragende Servicequalität schätzen und in einem dynamischen, internationalen Umfeld wachsen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Hauptverantwortlichkeiten

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste in allen Fragen des Speisen- und Getränkeangebots.
• Führung, Anleitung und Motivation des Ihnen unterstellten Serviceteams.
• Verantwortung für die Mise en Place und den reibungslosen Serviceablauf auf Ihrer Station.
• Aktiver Verkauf von Speisen und Getränken sowie Zusatzleistungen.
• Einhaltung unserer hohen Servicestandards und Qualitätsvorgaben.
• Bearbeitung von Reklamationen und Sicherstellung der Gästezufriedenheit.
• Enge Zusammenarbeit mit der Küche und anderen Abteilungen.
• Abrechnung und Kassenführung.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (z.B. Restaurantfachmann/-frau).
• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Rang in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie (mind. 2 Jahre).
• Fundiertes Fachwissen über Speisen, Weine und Spirituosen.
• Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und ein souveränes Auftreten.
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse; Französischkenntnisse sind von Vorteil.
• Ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft und Gastorientierung.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.

Bevorzugte Qualifikationen

• Zusätzliche Qualifikationen als Sommelier/Sommelière.
• Erfahrung mit internationalem Publikum und verschiedenen Servicekulturen.
• Begeisterung für innovative Gastronomiekonzepte.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Attraktives Grundgehalt zuzüglich leistungsbezogener Umsatzbeteiligung.
• Arbeiten in einem renommierten 5-Sterne-Hotel mit internationalem Flair.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und internen Schulungen.
• Ein dynamisches und motiviertes Team.
• Vergünstigungen bei Übernachtungen und in den Restaurants der Hotelgruppe.
• Ausgezeichnete Verkehrsanbindung.

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