Koch / Chef de Partie (m/w/d) – Visa Sponsorship

Über das Unternehmen

Mercure Hotels & Resorts ist eine führende internationale Hotelkette, bekannt für ihre herzliche Gastfreundschaft und einzigartige lokale Erlebnisse. Wir betreiben eine Vielzahl von Hotels weltweit, die Reisenden Komfort, Qualität und authentische Begegnungen bieten. In unserem Hotel in Mount Gambier sind wir stolz darauf, eine kulinarische Umgebung zu schaffen, die sowohl unsere Gäste begeistert als auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld für unser Team bietet. Wir sind engagiert, Talente aus aller Welt zu fördern und unterstützen qualifizierte Kandidaten bei der Visumsbeantragung für eine Karriere in Australien.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen engagierten und talentierten Koch / Chef de Partie (m/w/d) für unser renommiertes Hotelrestaurant in Mount Gambier. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben, kreativ sind und in einem dynamischen Team arbeiten möchten, bieten wir Ihnen eine exzellente Gelegenheit, Ihre Karriere in Australien voranzutreiben. Diese Position umfasst die Visumsbeantragung für geeignete internationale Kandidaten. Sie werden eine Schlüsselrolle in unserer Küche spielen, indem Sie hochwertige Gerichte zubereiten und sicherstellen, dass unsere Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis haben.

Hauptverantwortlichkeiten

• Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den Unternehmensstandards und Rezepturen.
• Verwaltung und Überwachung einer Küchenstation (Posten).
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
• Effizientes Bestandsmanagement und Minimierung von Lebensmittelabfällen.
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Unterstützung des Sous Chefs/Küchenchefs.
• Beachtung der Reinlichkeit und Ordnung am Arbeitsplatz.
• Einführung neuer Techniken und Rezepte in Absprache mit der Küchenleitung.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Qualifikation.
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung als Koch oder Chef de Partie in einem Restaurant oder Hotel.
• Fundierte Kenntnisse der australischen Hygienevorschriften (HACCP).
• Leidenschaft für exzellentes Essen und hervorragende Kochtechniken.
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und hohe Qualitätsstandards einzuhalten.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (für interne Kommunikation und Sicherheit).
• Teamfähigkeit und Flexibilität.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Erfahrung im Arbeiten in internationalen Küchenteams.
• Zusätzliche Zertifikate im Bereich Lebensmittelsicherheit.
• Kreativität und Innovationsfreude bei der Menügestaltung.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehaltspaket.
• Umfassende Unterstützung bei der Visumsbeantragung und Relocation.
• Exzellente Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und regelmäßige Schulungen.
• Arbeiten in einem internationalen, dynamischen und unterstützenden Team.
• Attraktive Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Mercure/Accor Hotelgruppe weltweit.
• Ein positives Arbeitsumfeld mit Fokus auf Teamzusammenhalt und Gastfreundschaft.
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.

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