Destillateur/in für Spirituosen – Traditionelles Handwerk

Über das Unternehmen

Die DIWISA Distillerie Willisau AG ist eine der führenden und traditionsreichsten Spirituosenherstellerinnen der Schweiz. Seit Generationen stehen wir für exzellente Qualität, Innovationsgeist und die Pflege alter Handwerkskunst. In unseren Brennereien entstehen edle Spirituosen, die Kenner und Geniesser im In- und Ausland begeistern. Wir sind stolz auf unsere Geschichte und investieren gleichzeitig in modernste Technologien und nachhaltige Produktionsprozesse, um das Erbe der Schweizer Brennkunst zu bewahren und weiterzuentwickeln.

Stellenbeschreibung

Wir suchen eine/n passionierte/n Destillateur/in mit einer tiefen Wertschätzung für traditionelles Handwerk und einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein. Als Teil unseres Teams in Baden tragen Sie massgeblich zur Herstellung unserer erstklassigen Spirituosen bei. Sie überwachen und steuern den gesamten Destillationsprozess, von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur Veredelung des Endprodukts. Wenn Sie Freude am Experimentieren, ein feines Sensorium und den Wunsch haben, in einem Unternehmen mit langer Tradition zu wirken, sind Sie bei uns genau richtig.

Hauptverantwortlichkeiten

• Sorgfältige Auswahl und Vorbereitung der Rohstoffe für die Maische.
• Überwachung und Steuerung der Fermentationsprozesse.
• Durchführung des Destillationsprozesses unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards und traditioneller Methoden.
• Kontrolle und Anpassung der Destillationsparameter (Temperatur, Druck etc.).
• Sensorische Beurteilung der Destillate und Sicherstellung der Produktqualität.
• Pflege und Instandhaltung der Destillationsanlagen und Gerätschaften.
• Dokumentation der Produktionsabläufe und Qualitätskontrollen.
• Beteiligung an der Entwicklung neuer Spirituosenrezepturen.
• Einhaltung aller relevanten Hygiene-, Sicherheits- und Umweltvorschriften.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Destillateur/in, Lebensmitteltechnologe/in oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Nachweisliche Erfahrung im Bereich der Spirituosenherstellung, idealerweise mit Fokus auf traditionelle Destillationsmethoden.
• Fundierte Kenntnisse der physikalisch-chemischen Prozesse der Destillation.
• Ausgeprägtes sensorisches Urteilsvermögen.
• Technische Affinität und Verständnis für Brennereianlagen.
• Hohes Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise.
• Fliessende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Bevorzugte Qualifikationen

• Meisterprüfung im Destillationshandwerk oder vergleichbare Weiterbildung.
• Erfahrung in der Herstellung spezifischer Spirituosentypen (z.B. Obstbrände, Whisky, Gin).
• Kenntnisse in der Lagerung und Reifung von Spirituosen.
• Leidenschaft für das Handwerk und die Produktentwicklung.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Eine spannende und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem traditionsreichen Familienunternehmen.
• Möglichkeit, aktiv zur Bewahrung und Weiterentwicklung alter Handwerkskunst beizutragen.
• Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsklima.
• Attraktive Anstellungsbedingungen und Sozialleistungen gemäss Schweizer Standard.
• Umfassende Einarbeitung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte.
• Einzigartige Arbeitsumgebung.

Jetzt bewerben