Über das Unternehmen
Der Breidenbacher Hof, ein Capella Hotel, ist eine Ikone der Luxushotellerie in Düsseldorf und weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt für seine exzellente Gastfreundschaft und seinen tadellosen Service. Im Herzen der Königsallee gelegen, bieten wir unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis von Eleganz, Diskretion und kulinarischer Raffinesse. Unser Team ist unser größtes Kapital, und wir legen Wert auf höchste Qualität in jedem Detail.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen passionierten und erfahrenen Sommelier / Weinkellner (m/w/d), der unsere gehobene Gastronomie bereichert und unsere Gäste mit seiner Expertise begeistert. In dieser Schlüsselrolle sind Sie verantwortlich für die Pflege unserer erlesenen Weinkarte, die fachkundige Beratung unserer anspruchsvollen Gäste und die Sicherstellung eines reibungslosen Weinservices auf höchstem Niveau. Sie sind ein Kenner der Weinwelt und verstehen es, eine Geschichte zu jedem Tropfen zu erzählen.
Hauptverantwortlichkeiten
- Umfassende und kompetente Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Weinen, Spirituosen und anderen Getränken.
- Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte in Abstimmung mit der Küchenleitung und dem Restaurantmanagement.
- Bestandsmanagement, Bestellungen und korrekte Lagerung des Weinsortiments.
- Durchführung von Weinproben und Schulungen für das Serviceteam.
- Sicherstellung eines exzellenten Weinservices und Einhaltung höchster Servicestandards.
- Inventur und Kostenkontrolle im Bereich Wein und Getränke.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Winzern und Lieferanten.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
- Nachweisliche Erfahrung als Sommelier oder Weinkellner in einem vergleichbaren Umfeld.
- Umfassende Kenntnisse über nationale und internationale Weine, Anbaugebiete und Jahrgänge.
- Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Freude am Umgang mit anspruchsvollen Gästen.
- Sicheres und souveränes Auftreten sowie hervorragende Kommunikationsfähigkeiten.
- Fließende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.
Bevorzugte Qualifikationen
- Ein anerkanntes Sommelier-Diplom oder eine vergleichbare Weiterbildung.
- Zusätzliche Sprachkenntnisse (z.B. Französisch, Italienisch).
- Erfahrung im Bereich Fine Dining oder Sternegastronomie.
- Kreativität und Leidenschaft für neue Weintrends und Raritäten.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem der renommiertesten Luxushotels Deutschlands.
- Attraktive Vergütung und faire Arbeitsbedingungen.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Teilnahme an exklusiven Weinseminaren.
- Ein motiviertes und kollegiales Team.
- Mitarbeiterrabatte innerhalb der Capella Hotel Group.
- Kostenlose Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Westford Trust. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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